Alma Consulting Conseil et ingénierie en restauration publique et privée

Une approche globale qui intègre la qualité technique des équipements, les usages des équipes au quotidien et la satisfaction des convives.

Alma Consulting est un bureau d’études qui accompagne les collectivités et les établissements recevant du public sur toute la chaîne de conception-réalisation de leurs projets de restauration : assistance à la maîtrise d’ouvrage / programmation / maîtrise d’œuvre.

Nous intervenons dans tous les secteurs de la restauration publique et privée : médico-social, éducation, culture, entreprises…

Notre certification qualité :

Membre du FCSI France :

Nos expertises

L’assistance à maîtrise d’ouvrage

le conseil, l’aide à la décision : analyse des besoins, préconisations, études de faisabilité, suivi de projet

La programmation

programmation générale ou détaillée de projets de marchés publics ou privés

La maîtrise d’œuvre et l’ingénierie

études de conception et suivi de réalisation pour la restructuration ou la construction de projets de restauration, l’exploitation de restaurants, la mise au point d’équipements

Nos valeurs et engagements

Alma Consulting met ses valeurs… :

Écoute et confidentialité

Réactivité et disponibilité

Indépendance et intégrité

…au service de ses engagements :

La qualité des repas servis

Le respect des règles et des contraintes

L’inscription des missions dans une démarche de responsabilité sociétale et environnementale

La maîtrise des coûts d’investissement et d’exploitation dans une démarche de responsabilité sociétale de l’entreprise et d’adéquation fiabilité-prix

Notre équipe

Les deux associés ont participé au développement de plusieurs structures avant de se retrouver au sein d’Alma Consulting, créée en 1998. Ils ont constitué autour d’eux une équipe pluridisciplinaire, issue des divers horizons de la restauration, et fait converger ses compétences en technique, nutrition, social, organisation, économie, environnement… au service de projets toujours singuliers.

Laurent Cavin

Associé, directeur technique, spécialisé en bâtiment, fluides et équipements spécifiques de restauration

Denis Daveine

Associé, directeur d’études, spécialisé en conseil et programmation et intégration de la qualité environnementale du bâtiment

Sandrine Gross

Chef de projets, spécialisée en maîtrise d’œuvre Tous Corps d’Etat et équipements de restauration

Bruno Saunier

Chef de Projets, expert en Equipements de restauration

Charlotte Colas

Chef de projets, spécialisée en conseil et programmation

Karine Beaugé

Assistante administrative

Nos réalisations

Ecoles et collectivités territoriales

+ Voir quelques références

Collèges et lycées

+ Voir quelques références

Universités

+ Voir quelques références

Hôpitaux, Etablissements spécialisés

+ Voir quelques références

Entreprises

+ Voir quelques références

Restauration Commerciale

+ Voir quelques références

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Alma Consulting

66/72 rue Marceau
93558 MONTREUIL Cedex

Téléphone : 01.41.58.56.20