Restructuration de la demi-pension dans le cadre de la restructuration/extension du groupe scolaire – 1 100 repas/jour
La restauration est dimensionnée pour assurer le service des repas aux élève maternelles et élémentaires.
L’office est aménagé pour la remise en température des plats principaux (élément protidique et garnitures) et le dressage des périphériques (hors d’œuvres et desserts).

A destination d’un espace de restauration composé :
D’une salle à manger élémentaire avec distribution en self linéaire
D’une salle à manger maternelles avec service à table
D’une salle à manger enseignants avec distribution en libre-service

Surface cuisine + salle à manger : 975 m²