Les spécialistes qui donnent du sens à vos projets.
Nous accompagnons maîtres d’ouvrage, exploitants et investisseurs dans la création d’outils de production performants, conformes
et durables.
Notre approche conjugue exigence réglementaire, maîtrise des investissements et optimisation des coûts d’exploitation.
Nous concevons des espaces pensés pour servir votre ambition, valoriser votre offre et garantir l’excellence opérationnelle
Notre équipe
Alma Consulting rassemble des talents aux profils et aux personnalités variés, animés par la passion du métier de la restauration.
Nous plaçons l’écoute, l’innovation et la réactivité au cœur de chacun des projets.
La qualité des relations construites avec nos clients, nos collaborateurs et nos partenaires est la plus belle preuve de leur satisfaction.
L’équipe d’Alma CONSULTING se compose de :
Denis Daveine
Président
Spécialiste en conseil et programmation
Intégration de la qualité environnementale
Nicolas Sadmi
Directeur Général
Spécialiste en conseil et programmation
Management de la restauration collective
Sandrine Gross
Directrice adjointe
Responsable pôle Maitrise d’œuvre
Spécialiste en maitrise d’œuvre tous corps d’état
Bruno Saunier
Chef de projet senior
Spécialiste en équipements de restauration
Souad Kaced
Cheffe de projets
Spécialiste en conception et réalisation
Elisabeth Mertens
Cheffe de projet
Amel Boudjema
Assistante cheffe de projet
Notre politique qualité
Depuis sa création en 1998, les études et les réalisations d’Alma Consulting ont permis au bureau d’obtenir le certificat de qualification OPQIBI qui porte sur les capacités suivantes :
Notre politique qualité
La valorisation du métier de consultant
Le FCSI, Foodservice Consultants Society International, est une fédération internationale de professionnels du conseil et de l’ingénierie de l’Hôtellerie-Restauration, tous cooptés, qui réunit également leurs partenaires fabricants d’équipements.
Le respect des règles et des contraintes
Cinov Restauconcepteurs® est un syndicat qui rassemble des Consultants et Bureaux d’Etudes qui travaillent dans les domaines de la restauration et de l’hôtellerie. Leur mission est de concevoir des cuisines et des espaces de restauration professionnelle
Nos valeurs
ÉCOUTE
L’écoute attentive des besoins du client, qu’il s’agisse d’un restaurant, d’une cuisine scolaire ou d’un établissement privé, est essentielle pour concevoir des solutions adaptées et efficaces.
INTÉGRITÉ
Notre intégrité se manifeste dans nos relations
avec les clients, les collaborateurs et les partenaires. Nous sommes fermement attachés à respecter nos engagements, à honorer nos promesses et à agir de manière responsable.
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CONFIDENTIALITÉ
Protéger les informations sensibles
de nos clients est au cœur de notre engagement. Nous garantissons non seulement la sécurité des données, mais également la confiance de nos clients et partenaires.
RÉACTIVITÉ
Notre réactivité est le moteur qui alimente notre capacité à anticiper les besoins, à ajuster les stratégies ou scénarios en temps réel et à saisir les opportunités émergentes.